中美小麦品质与抗病性联合研究中心（MOST-USDA Joint Research Center for Wheat Quality and Pathology）成立于2005年，由中国科技部联合美国农业部（USDA-ARS）建立，依托单位为中国农业科学院作物研究所。该中心旨在通过国际合作提升我国小麦品质研究和抗病性育种水平，重点关注小麦品质和抗病性的评估体系、育种可用的分子标记开发，以及抗病、优质小麦新品种的选育。通过合作研究、技术开发和人才培养，推动小麦品质和抗病性相关技术的突破，建立国际化技术与人才培养体系，提升我国在全球小麦研究领域的影响力。

截至2025年6月，双方合作开发了高效的小麦品质和抗病性表型评价方法，提升了育种效率。合作发现12个与小麦抗病性和品质相关的分子标记，引进小麦品种品系、研究群体等800份，合作发表35篇科研论文，涵盖了品质育种与抗病性研究的最新进展。合作召开3次国际会议，科研人员赴美进行访问学习与合作研究10人次，推动了全球范围内的学术交流。