“三夏”抢收抢种基本落下帷幕，丰收的粮食和科研硕果已顺利归仓。6月26日，中国农业科学院第四届“农科开放日”活动开展，以“品鉴农科优品，感受作物科技，畅享健康生活”为主题的“农科优品”产品品鉴活动在作物科学研究所所区举办，科学家们在农忙的喘息之际，面向广大社会公众开展了一次精彩纷呈的科普盛宴。现场活动以同步直播形式在光明网与社会公众见面，在线关注人数达140.3万人次。

作科所所长钱前院士在活动中指出，作科所作为小麦、水稻、玉米、大豆、杂粮等为研究对象的农业科研院所，在老一辈卓越科学家的带领下，围绕“四个面向”，培育了一批优质品种、创建了一系列关键生产技术、开发了一批健康产品，为服务乡村振兴、保障国家粮食安全做出了重要贡献。科技工作者在科研之外，更要担负起科学普及的责任和义务，让更多的社会公众知道我们在做什么、传播科学知识、增加公众对科学的理解、激发青少年儿童对科学工作的兴趣。作科所连续举行科普开放日活动已有5个年头，此次开放以品鉴最新研发的“农科优品”为契机，讲述产品里的作物科技和健康营养知识。

作科所研发的“农科优品”系列产品在科普活动中亮相，让现场观众大饱口福，也让在线网友垂涎欲滴。钱前院士、谷子高粱产业体系首席科学家刁现民研究员、水稻育种专家赵志超等纷纷上场，亲自向现场观众和广大网友介绍了作科所选育的优质作物品种，农作物历史文化知识，以及最新的的科技创新进展，围绕小麦、水稻、玉米、大豆、杂粮等各种作物的营养成分和对身体健康的功效进行科普和解读。

品鉴活动设置了六大展台，小麦展台展示了作科所“中麦578”等优质小麦品种籽粒和植株，以及使用“中麦578”、高β-葡聚糖燕麦品种、富含丰富维生素的优质高粱品种烘焙而成的多种口味面包；水稻展台展示了京粳香1号、京粳6号等优质水稻品种，大米中的“小”米，适合塑身、血糖管控人群的低GI值大米，功能型的“草米”，以及焖出来的香喷喷的大米饭；玉米展台展示了作科所选育的甜糯玉米、“中糯”、“中甜”系列品种，爆裂玉米品种及其爆米花产品；大豆展台展示了“中黄”系列高营养、多功能大豆制品，以及制作的豆浆、豆腐等；杂粮展台展示了“中谷”系列谷子，优质高粱品种及其高粱酒、高粱饼、高粱饴糖等美味食品，“中藜”系列藜麦功能饮品，“中大麦”系列鲜酿啤酒等；以及“世壮”牌燕麦片等系列燕麦产品。

产品品鉴现场分外热闹，尤其受到小朋友的强烈追捧和喜欢，在品尝不同口味食品的同时，学习了各种作物中包含的不同营养成分和功效；在辨认各种谷物制成的爆米花产品的同时，了解了各种作物的形态特点；在把玩面团的过程中，直观感受和了解了高中低筋面粉的特性和区别。现场观众纷纷表示，在此次开放日活动中，美味和知识兼得，收获满满。

活动直播链接：http://h5.live.gmw.cn/cloud/h5/1655861345785281