MENU
首页» 新闻动态» 热点新闻» 作科所面包烘焙中试实验室建成运行

作科所面包烘焙中试实验室建成运行

    由作物科学研究所承担的农业部“948”项目“优质面包烘焙技术和中试设备”于2010年10月建成并投入使用。

        通过该项目,作科所引进了俄式、日式面包烘焙方法和全套日本面包烘焙中试设备,为开展我国面包烘焙技术研究创造了实验条件和技术平台。为充分发挥面包烘焙中试实验室的使用效率,将与全国各地小麦科研人员利用该设备开展合作研究。

        为了进一步测试该设备的性能,自2010年11月1日起,利用不含任何添加剂的专用面粉,在该设备非实验期间为院内职工生产俄式和日式高档面包。

        作物科学研究所面包烘焙中试实验室

     2010年10月29日



TOP