登记编号：GPD大麦（青稞）（2024）110017

品种来源：利用盐辐矮早三、B2486和B1614为亲本，多年进行复合杂交和回交，采用单株系谱选择方法，于2016年选育而成的弱冬性、抗旱、耐盐碱六棱酿造用皮大麦。杂交组合：B1614×[B1614×(B2486×盐辐矮早三)]

品种特性：六棱皮大麦、弱冬性、抗旱、耐盐碱性强。成熟期中早，在山西南部地区冬播，生育期180-200天，在山西北部、内蒙古东北、黑龙江中东部和甘肃河西走廊等北方地区春播，生育期78-106天。单株有效穗数2-3个，株型紧凑，株高90.6 cm，籽粒较大，粒形卵圆，粒色浅黄，平均千粒重40 g以上。该品种产量高、抗旱、耐盐碱和适应范围广的特性。2023年在运城地区黄河滩涂盐碱地试验产量超过600 kg/亩，在常规大田适应性生产百亩平均亩产518 kg/亩。

品质分析：经中国食品发酵工业研究院酿造技术中心测试，中啤麦1号原麦千粒重43.2g、饱满粒87%、3天发芽率94%、5天发芽率97%、蛋白质含量12.1%；麦芽浸出物81.2%、α-氨基氮235mg/100g、可溶性氮0.98%、库尔巴哈值52%、麦汁粘度1.47 mPa·s、色度7.0 EBC、糖化力 336WK、β-葡聚糖177mg/100g，酿造品质优异。2024年9月在汾酒技术中心开展了酿造制曲试验，系统鉴定其理化指标、制曲过程中曲间、曲房温度及曲坯水分、酸度、糖化力、液化力等指标，并分析了出房曲理化指标和感官特点，结果表明其具有α-淀粉酶含量高、糖化力高、持续发酵能力强、制曲酿造品质优等特点，满足清香型白酒大曲生产相关要求。2025年2月，专家组评审确定“中啤麦1号”为高品质汾酒制曲专用大麦。

适宜区域：山西冬麦区冬播种植；山西、甘肃河西走廊、黑龙江中东部和内蒙古东北部等北方春播区春播种植。